Restaurant
A creative and modern cuisine, which offers refined and always new menus, under the sign of experimentation and taste, which selects raw materials of quality and excellence.
For those who seek in gourmet experiences not only the taste of discovery but also the aesthetic pleasure and curiosity for creative and unexpected combinations, which start from tradition to reinterpret it in a fresh and original way, with a careful eye to respect the seasonality, which is a guarantee of genuine and authentic flavors. Winehouse's cuisine is an adventure among dishes, shapes and colors in search of scents and memories of life lived.
Winehouse was created to satisfy the most curious and demanding palates, for those who love good wine and refined cuisine.
Menù
Starters
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Tartare di tonno e finocchio
Tuna tartare and fennel
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Baccalà in olio cottura su passato di porro, zafferano e vaniglia, spugna di caffè e chutney di ananas e zenzero
Oil cooked Cod on leek, saffron and vanilla cream, coffee sponge and pineapple and ginger chutney
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Carpaccio di salmone Gravlax con anice stellato, julienne di sedano ghiaccio e salsina di limone e pepe rosa
" The walk on the beach" Beached fresh octopus
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Tuorlo fondente e insalatina di asparagi con spuma di parmigiano
Dark yolk and asparagus salad with parmesan mousse
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Bocconcino di sgombro marinato su puntarelle romane e uova di salmone
Marinated slice of mackerel on Roman puntarelle and salmon eggs
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Lievitati all'acqua di mare
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Lady Margherita (fritta e al forno)
San Marzano tomato, dried tomatoes, fresh buffalo mozzarella and basil pesto
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Cuore di Baccalà (fritta e al forno)
Cream of wild arugula, fior di latte dei Monti Lattari, cod heart and balsamic vinegar with grape must
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Guacamole
Buffalo tartare, red shrimp, guacamole sauce and lemon zest
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Marinara del Cantabrico
Tomato sauce, confit tomatoes, anchovies, reduction of white garlic and basil chips
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Drinks
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Soft Drinks
Soft Drinks
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Acqua naturale e frizzante 65cl
Still and sparkling water
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Caffé Espresso
Expresso
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Lasciati consigliare dal nostro Sommelier per Amari e Liquori
Follow the advice of our Sommelier for Bitters and Liqueurs
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Side Dishes
Main Courses
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Tagliatelle fresche di pomodoro su fonduta di parmigiano vacche rosse 30 mesi e clorofilla di basilico
Handmade tomato tagliatelle on Parmesan red cows 30 months and basil chlorophyll
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Risotto selezione Acquerello con bisque di gamberi ed estrazione di peperone rosso, ricotta di capra al lime e gamberi di Mazara del Vallo semicrudi
Acquerello rice with shrimp bisque and red pepper sauce, goat ricotta cheese with lime juice and semi-raw Mazara del Vallo shrimps
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Cappelletti fave, pera e pecorino con battuto di gamberi rossi e finocchietto
Cappelletti pasta with broad beans, pear and pecorino cheese, red prawns and fennel seeds
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Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti with sea urchins
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Tagliolini con aringa affumicata, arancia e ginepro
Tagliolini pasta with smoked herring, orange and juniper
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Dessert
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Bavarese al basilico con cuore di cioccolatino ai ribes e polvere di sablè al cacao
Bavarian basil with currant chocolate heart and chocolate sable powder
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Tiramisù Espresso
Tiramisù
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Uovo di mousse al cocco con cuore di mango su cestino di pasta kataifi con guscio al burro di cacao e cioccolato al latte
Coconut mousse egg with mango heart on kataifi pasta basket with cocoa butter and milk chocolate shell
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Il cannolo scomposto
The cannolo
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Babà corretto al Rhum Shrubb J.M. Liqueur d'Orange, con panna, granella di mandorla e frutta secca
Babà with the Rhum Shrubb J.M. Liqueur d'Orange, whipped cream, chopped almonds and fresh fruit
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Secondi
Second Sea Courses
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Trancio di ricciola arrosto con misticanza
Roasted amberjack fish slice with mixed salad
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Polpo fritto su stracciatella di bufala con cicorie e cialdone di pane
Octopus fried on buffalo stracciatella with chicory and bread waffles
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Calamaro con ripieno di zucchine e chips al carciofo
Squid with zucchini filling and artichoke chips
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Tagliata di tonno scottato su insalatina di arance, scalogno e mentuccia fresca con cipolla di Tropea in agrodolce
Seared tuna steaks on oranges salad, shallot and fresh mint with sweet and sour Tropea onion
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Second Meat Courses
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Tartare di Fassona
Fassona Tartare
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Entrecote Uruguay con caponata siciliana
Entrecôte Uruguay with sicilian caponata
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Petto d'anatra all'arancia e frutta secca
Duck breast with orange and nuts
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Black Angus Spagna con cicoria e patate al sale
Black Angus Spain with chicory and salt potatoes
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Entrecôte di Wagyu con riduzione di Aglianico
Wagyu Entrecôte with reduction of Aglianico wine
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Lady Margherita (fritta e al forno)
San Marzano tomato, dried tomatoes, fresh buffalo mozzarella and basil pesto
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Cuore di Baccalà (fritta e al forno)
Cream of wild arugula, fior di latte dei Monti Lattari, cod heart and balsamic vinegar with grape must
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Guacamole
Buffalo tartare, red shrimp, guacamole sauce and lemon zest
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Marinara del Cantabrico
Tomato sauce, confit tomatoes, anchovies, reduction of white garlic and basil chips
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Trancio di ricciola arrosto con misticanza
Roasted amberjack fish slice with mixed salad
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Tartare di Fassona
Fassona Tartare
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Bavarese al basilico con cuore di cioccolatino ai ribes e polvere di sablè al cacao
Bavarian basil with currant chocolate heart and chocolate sable powder
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Tartare di tonno e finocchio
Tuna tartare and fennel
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Soft Drinks
Soft Drinks
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Tagliatelle fresche di pomodoro su fonduta di parmigiano vacche rosse 30 mesi e clorofilla di basilico
Handmade tomato tagliatelle on Parmesan red cows 30 months and basil chlorophyll
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Tiramisù Espresso
Tiramisù
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Baccalà in olio cottura su passato di porro, zafferano e vaniglia, spugna di caffè e chutney di ananas e zenzero
Oil cooked Cod on leek, saffron and vanilla cream, coffee sponge and pineapple and ginger chutney
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Acqua naturale e frizzante 65cl
Still and sparkling water
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Caffé Espresso
Expresso
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Risotto selezione Acquerello con bisque di gamberi ed estrazione di peperone rosso, ricotta di capra al lime e gamberi di Mazara del Vallo semicrudi
Acquerello rice with shrimp bisque and red pepper sauce, goat ricotta cheese with lime juice and semi-raw Mazara del Vallo shrimps
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Entrecote Uruguay con caponata siciliana
Entrecôte Uruguay with sicilian caponata
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Uovo di mousse al cocco con cuore di mango su cestino di pasta kataifi con guscio al burro di cacao e cioccolato al latte
Coconut mousse egg with mango heart on kataifi pasta basket with cocoa butter and milk chocolate shell
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Carpaccio di salmone Gravlax con anice stellato, julienne di sedano ghiaccio e salsina di limone e pepe rosa
" The walk on the beach" Beached fresh octopus
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Lasciati consigliare dal nostro Sommelier per Amari e Liquori
Follow the advice of our Sommelier for Bitters and Liqueurs
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Cappelletti fave, pera e pecorino con battuto di gamberi rossi e finocchietto
Cappelletti pasta with broad beans, pear and pecorino cheese, red prawns and fennel seeds
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Polpo fritto su stracciatella di bufala con cicorie e cialdone di pane
Octopus fried on buffalo stracciatella with chicory and bread waffles
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Calamaro con ripieno di zucchine e chips al carciofo
Squid with zucchini filling and artichoke chips
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Tagliata di tonno scottato su insalatina di arance, scalogno e mentuccia fresca con cipolla di Tropea in agrodolce
Seared tuna steaks on oranges salad, shallot and fresh mint with sweet and sour Tropea onion
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Petto d'anatra all'arancia e frutta secca
Duck breast with orange and nuts
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Il cannolo scomposto
The cannolo
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Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti with sea urchins
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Black Angus Spagna con cicoria e patate al sale
Black Angus Spain with chicory and salt potatoes
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Babà corretto al Rhum Shrubb J.M. Liqueur d'Orange, con panna, granella di mandorla e frutta secca
Babà with the Rhum Shrubb J.M. Liqueur d'Orange, whipped cream, chopped almonds and fresh fruit
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Tuorlo fondente e insalatina di asparagi con spuma di parmigiano
Dark yolk and asparagus salad with parmesan mousse
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Tagliolini con aringa affumicata, arancia e ginepro
Tagliolini pasta with smoked herring, orange and juniper
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Entrecôte di Wagyu con riduzione di Aglianico
Wagyu Entrecôte with reduction of Aglianico wine
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Bocconcino di sgombro marinato su puntarelle romane e uova di salmone
Marinated slice of mackerel on Roman puntarelle and salmon eggs
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